Yksi leipomusbravuureistani on sitruunainen omenapiirakka. Se on aina hyvää, mutta aikaavievää kuin mikä. Tämän piirakan taas tekee nopsasti vaikka töistä tullut väsynyt vanhempi. Eikä intiaanisokerista ja kookosöljystä tehdyllä piirakalla ole ollenkaan hullumpi hyvitellä jälkikasvua pitkän työpäivän jälkeen!
Nopea omenapiirakka
3 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 dl intiaanisokeria
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl vaniljajauhetta
0,5 dl juoksevaa kookosöljyä
0,5 dl kylmää vettä
Täyte:
4 omenaa
3 rkl sokeria
1,5 tl kanelia
2 dl omenasosetta
Sekoita täytteen kuivat aineet, nypi joukkoon kookosöljy ja lisää lopuksi vesi. Taputtele taikina voideltuun vuokaan. Viipaloi omenat, sekoita joukkoon sokeri ja kaneli. Levitä taikinan päälle. Lusikoi lopuksi omenien päälle omenasose. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes päällimmäiset omenat alkavat karamellisoitua.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti