Täällä on ollut synttäreitä, anopin vierailua ja sen sellaista. Äidin ja tyttären perinteiset tuplasynttärit olivat tällä kertaa tavallistakin tärkeämmät bileet, joten pelasin aika varman päälle ja laitoin perinneherkkuja kuten vegaanista voileipäkakkua. Kuppikakut on kanssa perushyvä party trickini. Tällä kertaa tuunasin ne kookosjauholla. Kookosjauho on siitä jännä asia, ettei se oikeastaan maistu kovin kookoksiselta, vaan antaa kaikelle mukavan täyteläisen maun. Rasvaisen. Ja se on hyvä, se.
Kookoskuppikakut
1 annos tummaa kuppikakkutaikinaa täältä
rommia ja soijamaitoa kostutukseen
1 purkki Alpron Airy & Creamy soijakermaa
1 dl kookosjauhoja
0,5 tl vaniljajauhetta
mansikoita koristeluun
Valmista kuppikakkupohjat ohjeen mukaan. Anna jäähtyä, ja kostuta kasvimaito-rommiseoksella - lurauta romia maun ja omantunnon mukaan. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon kookosjauho. Pursota kakkupohjien päälle. Koristele mansikkaviipaleilla.
Tältä näytti muu synttäripöytä, oi jospa oisitte saaneet olla mukana!
Ja ettette ihan luule minun lepäävän laakereillani, niin tässä vinkki tämän viikonlopun aktiviteetista. Jep, me muutetaan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti